年に一度のラマダン
ラマダンとは、イスラム教の信徒というムスリムが年に一度と従ってるファスティング（断食）の月ということです。この一ヶ月にわたってマレーシアの至る所でラマダンによってバザールが行われます。バザールで色々なマレー系の食べ物やおかず・おやつやお餅が販売され、いつも賑わうわけです。
なかのは、大好きなナシケラブ（Nasi Kerabu）とロジャックミー（Rojak Mee）です。ナシケラブはバタフライピーを使用したから炊き立てのご飯が夢幻な青い色に染まってとても綺麗な見た目だけでなく、ココナッツスライスをトッピングするご飯も独特な甘さと香りが一口食べてから病みつきになりやすいと思います。
ロジャックミーとは、特調のピーナッツソースをベースに製作した濃いたれを、茹でた麺にかけるつけ麵のような麺類なのです。サクサクと揚げ物とゆで卵・キューブに切った豆腐揚げとスライスきゅうりなどをトッピングして程よい甘辛さが味わえて満腹できる炭水化物のコースのひとつです笑
それ上に、種類豊富のおやつとお餅もラマダンで買えます。例えばカレー粉で味付けしたジャガイモを詰めたカレーパフとか、周りに甘いチリソースをかけ切れた春巻き揚げとか、ニョーニャー系の色彩が絢爛なお餅たちとか、見てばかりでどちらか選んでいいのは頭痛になるかもしれません。
ところで、ラマダンの次はイードアルフィトルというラーヤーです。それはムスリムに対して新しい年のお祭りだとわかりました。この日から、一ヶ月にわたるファスティングが終了、ムスリムがブレックファストでき、そして盛大な祝宴が行われます。
ラマダンにおいて日の出から日没まで、ムスリムが飲食が禁じられるばかりか、全ての娯楽もタバコも性的な行為までも断ってます。こんな制限を通じて道中の苦難を経験することにより、自身を清潔して他人を許してイスラムの信仰心を強めるということです。
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以上は日本語で文章を書く練習です。
文法と語彙の使い方などは間違いがたくさんあるかもしれないので、どうぞよろしくお願いいたします。
最後まで読んでくださった皆さん、ありがとうございます。
中譯：一年一度的齋戒月
所謂的「齋戒月」（Ramadhan）是指伊斯蘭教信徒的穆斯林遵守一年一次的齋戒的月份。在這一個月內，馬來西亞各處都會舉辦齋戒月市集，販賣各種馬來料理、小菜、零食和糕點，通常都非常熱鬧。
我很喜歡馬來食物，尤其是不同種類和風味的馬來糕點，因此這個時期我至少會去一趟家裡附近的齋戒月市集，外帶幾個我喜歡的食物回家慢慢享用。
其中我最愛的是藍花飯（Nasi Kerabu）和羅惹麵（Rojak Mee）。藍花飯因為使用了蝶豆花，煮出來的米飯染上了夢幻的藍色，我覺得不僅賣相非常美麗，撒上了椰絲的飯也散發出獨特的香氣與甜味，吃一口很容易就會上癮。
至於羅惹麵則是把以花生醬為基底特調的香濃醬汁，淋在汆燙過的麵條上，有點像是日本沾麵的麵類食品。搭配酥脆的炸物、水煮蛋、切塊的炸豆腐和切絲黃瓜等配料一起吃，是一道甜辣度恰到好處、飽足感十足的碳水化合物菜餚（笑）
此外，齋戒月市集也可買到種類豐富的馬來糕點。比如塞滿咖喱粉調味的馬鈴薯的咖喱卜；沾滿甜辣醬的炸春卷；娘惹系列色彩斑斕絢麗的各種糕餅等，可能光是看到就不知道該怎麼選擇，豐富到令人困擾的地步。
然而，齋戒月之後就是開齋節。對穆斯林而言這是一個如新年的大日子。從這一天起，歷時一個月的齋戒結束了，穆斯林可以開齋進食，並舉行盛大的慶祝饗宴。
在齋戒月期間，從日出到日落，穆斯林不止禁止飲食，也會斷絕所有的娛樂活動、吸煙甚至性行為。透過這樣的限制來體驗追求真理道路上的苦難，潔淨自我，寬恕他人，並鞏固自己對伊斯蘭教的信仰。
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